En Umayor se realizó la instalación de la mesa técnica de la estrategia nacional “Colombia a la Mesa” para Cartagena y Bolívar. En el encuentro se contó con la participación del Viceministerio de Turismo, en cabeza de Iván Rodríguez, asesor de la estrategia; Jorge Moisés, de la Secretaría de Turismo; Laura Perdomo, de ICULTUR; Edinson Ahumada, del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), Paola Mercado, asesora externa de Umayor, Ronald Muñóz, Decano de la Facultad de Administración y Turismo de Umayor, su directora Laura Marrugo y profesores del programa.

El objetivo de la mesa es avanzar en la construcción de una red interinstitucional que impulse el posicionamiento de Cartagena y Bolívar como destino gastronómico. La estrategia busca repensar el turismo como una actividad económica de servicios con enfoque competitivo, inclusivo y sostenible.

Como primer paso, se acordó diseñar un plan de trabajo que incluya la definición de una línea base, diagnóstico de necesidades y acciones conjuntas. La mesa continuará convocando actores clave para consolidar esta iniciativa en el territorio.