Profesional en Gastronomía

Administrador de establecimientos de alimentos y bebidas turísticos, hospitalarios, comedores industriales y todo tipo de empresas gastronómicas. ▪ Profesional en la elaboración, diseño y presentación de platos nacionales e internacionales, con base en las normas sanitarias donde se desempeñará como chef, chef ejecutivo, chef cocinero, chef de alta cocina o gerente de alimentos y bebidas. ▪ Gestor cultural y promotor de la gastronomía y procesos en el sector gastronómico. ▪ Director de proyectos. ▪ Docente en el área de gastronomía. ▪ Asesor de la decoración, del diseño y de la fabricación de herramientas, equipos y utensilios para la gastronomía en la academia y en la industria gastronómica y de alimentos. ▪ Investigador en el área gastronómica, para el fomento y difusión del patrimonio gastronómico mediante el uso de tecnología, ingeniería de alimentos y empleo de idiomas básicos de la gastronomía. ▪ Gestores de su propia empresa. ▪ Estará en condiciones de formar parte de equipos que impulsen las redes sociales para difusión de la gastronomía, de entidades que se dedican al análisis de mercado y mercadeo gastronómico, así como iniciativas de recuperación del patrimonio gastronómico inmaterial. ▪ Podrá desempeñarse laboralmente en iniciativas de periodismo gastronómico, producción de revistas y materiales de difusión de la cultura gastronómica